Treceți la conținutul principal

Postări

Coșulețe croșetate

Sunt vesele, utile și se lucrează ușor. Este bine sa folosești un fir mai grosuț și mai rezistent. Se lucrează în spirală, în mod continuu și in funcție de grosimea firului și de piciorușul pe care alegi să îl lucrezi, coșulețul va fi mai mic sau mai mare. Dacă vei lucra cu piciorușe mici, vei obține o țesătură mai compactă și mai rigidă. Folosind piciorușe duble reduse, vei obține o țesătură mai moale.  Poți decora coșulețele după gustul tău.  Spor la lucru ! 
Postări recente

Păturică croșetată pentru bebe

O păturică simplă, ce se lucrează ușor folosind o combinație de piciorușe mari reduse și piciorușe duble. Trebuie să alegi o lână rezistentă și moale, potrivită pentru bebe. În funcție de grosimea firului ales vei alege mărimea croșetei. Când ai obținut dimensiunea dorită, poți adăuga o bordură lucrată cu piciorușe duble.    Astfel, cu ajutorul unei lânițe moi, cu puțină răbdare și imaginație, poți obține o păturică numai bună de dăruit unei viitoare mămici. Spor la croșetat ! 

Aperitiv cu brânză și măsline

Ingrediente: 300 gr făină albă o jumătate de linguriță sare o lingură de smântână 50 gr unt 7 gr drojdie uscată o linguriță de zahăr apă caldă (cât cere aluatul) 200 gr brânză dulce de văcuță sau de urdă, după gust 200 gr cașcaval afumat ras 3 ouă 200 gr măsline fără sâmbure Preparare aluat: Freci bine drojdia cu zahărul, cu puțină apă caldă și o lingură de făină, astfel încât să formezi o compoziție de  consistența smântânii. O lași să crească puțin. Amesteci făina cu  sarea. Adaugi în făină crema de drojdie, smântâna și untul tăiat bucățele și începi să frămânți, adăugând câte puțină apă caldă, până când aluatul se leagă și devine omogen și elastic. Lași aluatul să crească, timp de 20 - 30 de minute. Preparare cremă: Amesteci bine brânza de văcuță cu ouăle și cașcavalul. Sărezi și pipărezi după gust. Încorporezi  măslinele în crema astfel obținută. Împarți aluatul în două  și întinzi două foi potrivit de subțiri. A

Prǎjiturǎ cu ciocolatǎ

Cu glazurǎ de … ciocolatǎ ! Cum altfel ?   Se preparǎ cu uşurințǎ şi este foarte pufoasǎ. Ingrediente pentru prǎjiturǎ : 8 ouǎ 7 linguri fǎinǎ albǎ 3 linguri cacao 3 linguri unt 3 linguri zahǎr 3 linguri rom un plic praf de copt un praf de sare Ingrediente pentru glazurǎ: 300 gr zahǎr pudrǎ 8 linguri cacao 4 linguri unt 4 linguri de lapte dulce esențǎ de portocale sau de lǎmâie Preparare prǎjiturǎ: separi albuşurile de gǎlbenuşuri bați albuşurile spumǎ separat bați spumǎ untul împreunǎ cu zahǎrul, pânǎ când zahǎrul se dizolvǎ complet încorporezi gǎlbenuşurile, unul câte unul adaugi, în ploaie, fǎina, în care ai adǎugat sarea şi cele 3 linguri de cacao adaugi praful de copt, stins cu puținǎ zeamǎ de lǎmâie adaugi romul si omogenizezi bine totul încorporezi albuşurile spumǎ torni compoziția într-o tavǎ tapetatǎ cu hârtie de copt unsǎ cu puțin unt dai prǎjitura la cuptor (preîncǎlzit la 180°C) Preparare glazurǎ: amesteci cele 7 lingur

Prǎjiturǎ Cappuccino

Ingrediente: 200 gr unt 200 gr zahǎr brun 350 gr fǎinǎ albǎ 4 ouǎ 4 linguri mascarpone 200 gr ciocolatǎ fulgi 1 ceașcǎ espresso 1 lingurǎ rom 1 lingurǎ cacao 1 pliculeț praf de copt Preparare: încǎlzește cuptorul la 180°C într-un bol încǎpǎtor bate spumǎ ouǎle cu zahǎrul adaugǎ în ploaie fǎina adaugǎ untul tǎiat cubulețe, lingura de rom, cea de cacao, ceaşca de cafea, praful de copt (stins cu puțin suc de lamaie) și mixeazǎ bine totul pânâ când compoziția devine omogenǎ încorporeazǎ apoi fulgii de ciocolatǎ în crema mascarpone și adaugǎ şi aceastǎ cremǎ la compoziție tapeteazǎ o tavǎ cu hârtie de copt unsǎ cu unt şi toarnǎ compoziția în ea pune prǎjitura la copt. Va fi gata în aproximativ 25 - 30 de minute. Pentru a te asigura cǎ este coaptǎ, poți testa cu o scobitoare. lasǎ prǎjitura sǎ se rǎceascǎ înainte de a o scoate din tavǎ presarǎ deasupra puțin zahǎr pudrǎ şi puținǎ cacao Poftǎ bunǎ !

Ciocolată de casă

Ai refuza un baton de ciocolată de casă ? Nici eu ! Mai ales că se pregătește atât de ușor ! Să începem cu ingredientele: 150 ml apă 400 gr zahăr 500 gr lapte praf 200 gr unt 100 gr cacao După cum preferi tu, poți adăuga 200 gr de stafide sau de miez de nucă. Poți aroma ciocolata cu portocală sau lămâie confiată, rom sau vanilie. Se pregătește astfel: pui la fiert apa împreună cu zahărul, până când se formează un sirop potrivit de legat; separat, amesteci laptele praf cu cacaoa; adaugi în sirop untul și amesteci pânǎ când se topește; încorporezi în acest sirop amestecul de cacao și lapte praf și continui sǎ frǎmânți și sǎ omogenizezi cât mai bine aceastǎ masǎ de ciocolatǎ; când devine finǎ și perfect omogenǎ așezi ciocolata într-o tavǎ și o nivelezi; lași ciocolata la rece, dupǎ care poți sǎ o tai cubulețe. Poftǎ bunǎ ! 

Plăcintă cu carne de curcan

Ingrediente pentru aluat: 250 gr făină albă 125 gr unt 1 linguriță sare 1 ou 1 lingură smântână 5 - 6 linguri apă rece Preparare aluat: Se amestecă făina cu sarea. Se adaugă untul, rece, tăiat cubulețe. Se frământă până când se obține o compoziție sfărâmicioasă. Se adaugă oul şi smântâna şi se continuă frământarea. Se adaugă treptat apa şi se frământă până când se obține un aluat omogen. Se lasă la frigider cel puțin 1 oră după care se întinde o foaie, nu prea groasă. Ingrediente pentru umplutură: 400 gr carne tocată, de curcă (amestec de piept și pulpă) 1 ou 3 linguri de orez 1 pahar suc de roșii 1 pahar de vin alb, sec 1/2 pahar ulei 1 ceapă mai mărișoară 1 morcov puțin cimbru și rozmarin uscat sare și piper după gust 3 roșii tăiate feliuțe Preparare umplutură: Se taie ceapa mărunțel. Se rade morcovul. Se adaugă în carnea tocată toate ingredientele și se omogenizează. Se îmbracă o tavă (cu pereți mai înalți) în hârtie