marți, ianuarie 20, 2015

Pulpa de porc la cuptor



Ingrediente:
  • pulpa de porc (cantitatea o decizi tu in functie de cati gurmanzi chemi la masa)
  • 3 morcovi marisori
  • 1 ceapa
  • 3 - 4 catei de usturoi
  • 3 pahare de vin alb
  • 1 pahar de ulei
  • 1 crenguta de rozmarin
  • cateva boabe de piper
  • cateva boabe de coriandru
  • sare si piper dupa gust
  • 1 lamaie curatata de coaja si pielite

Preparare:
Tai pulpa de porc in felii, putin mai groase de un deget.
Asezi in tava feliile de carne intercalandu-le cu felii de morcov, ceapa si usturoi.
Presara boabele de coriandru si piper. Eu, de obicei, prefer sa  folosesc boabe amestecate de piper rosu, negru, verde.
Aseaza peste carne si feliile de lamaie.
Dregi din sare si piper si adaugi rozmarinul cu aprimativ 10 - 15 minute inainte de a termina de copt carnea

Daca lasi tava la cuptor, la 180 - 200 °C pentru aproximativ 30 de minute, vei obtine felii de friptura fragede si suculente.